Овощ с довольно оригинальным, но всем знакомым названием Халапеньо (исп.jalapeño) — ничто иное, как сорт перца чили, средних размеров, который ценится за то, что дарит ощущения при его поедании от «тёплого» до «горячего». Родиной халапеньо принято считать удивительную, полную солнца, тепла и острой пищи, страну Мексика.
Название данного сорта перца происходит от населенного пункта Халапа, который находится в штате Веракрус, где традиционно произрастает и выращивается этот овощ. Он обладает очень жгучими ферментами, которые способны вызвать серьезные ожоги и раздражения на коже при очередном сборе сезонного урожая на плантациях. По этой причине его собирают в специальных защитных перчатках, чтобы уберечь кожу фермеров от неприятных ожогов и аллергической реакции. Жители Мексики известны давно своей нескончаемой любовью к невероятно острым блюдам. Перец халапеньо также ценят из-за очень высокого содержания в нём полезных веществ и микроэлементов. Он придает умеренную остроту и пикантность различным мясным, овощным блюдам и, несомненно, известным всем соусам.
В мексиканской кухне он значится в составе более, чем 90% рецептов блюд, которые любят во всё мире. Однако, россияне тоже любят перцы и с удовольствием используют их во многих вариантах русской кухни. Перец халапеньо на территории Российской Федерации носит несколько другое название — чили.
Растение довольно неприхотливо в выращивании, поэтому жители центральной полосы нашей страны ежегодно собирают хороший урожай перца, используя его в приготовлении блюд и консервировании овощей на зиму. Что касается вариантов выращивания, то можно смело советовать всем желающим использовать любой - в открытом грунте на участке, либо на подоконнике в горшочке.
Конечно же, любители остренького, не имеющие дачных угодий, могут предложить расти перцу в домашних условиях своих уютных квартир. В домашних условиях количество урожая сравнительно меньше, чем в открытом грунте. Зато это красивое растение органично смотрится в горшочке на подоконнике, выполняя ещё и декоративную функцию.
